Незаменимая микроволновка

Несомненно, одним из полезнейших бытовых помощников на кухне, является микроволновая печь. С её помощью можно не только готовить, но и размораживать продукты, быстро вскипятить стакан воды для утреннего кофе, а также, разогреть обед.

Немного из истории СВЧ- печи. Изобретена она была в Америке, в конце 40-х годов прошлого века, и как многие изобретения послевоенного периода, в основном была нацелена на нехитрые нужды армии — она просто размораживала продукты перед готовкой. Весила она около 350кг, в высоту была больше 190см, а мощность достигала 3квт.

Инженеры на тот момент не видели в ней бытового предназначения, поэтому только через 15 лет, в тех же США, была сконструирована первая «домашняя» печка. И еще 7 лет понадобилось уже японским инженерам из фирмы «SHARP», чтобы создать и запустить первый в мире конвейер по сборке бытовых версий микроволновой печи.

Однако, в начале своего пути, новинка, не снискала должной популярности. Примерно через 4 года ее заметили владельцы кафе, закусочных и заправок, но снова, только в качестве быстрой «разморозки». И в итоге не пожалели.

Через пару лет начался повальный «бум» на приобретение микроволновок. Домохозяйки оценили экономию времени на приготовлении и разогреве пищи. Теперь они могли больше времени посвящать семьи и близким.

Первое, что бросается в глаза при взгляде на нее, то, что в дверцу печки встроена металлическая решетка — это сделано не для красоты, именно она, вкупе со специальным металлом и покрытием, не позволяют микроволнам вылетать за пределы микроволновки.

Немного о мифах, постоянно витающих вокруг СВЧ-печей. Не раз из телевизоров и других СМИ говорилось о вредности и самих печек, и принципа процесса, происходящего внутри, и о радиоактивности, и о канцерогенах, образующихся при приготовлении…. Но вердикт ученых был однозначен: прибор опаснее не более, чем тот же телевизор, или холодильник. Само по себе СверхВысокоЧастотное излучение не радиоактивное, и никогда им не будет. При приготовлении пищи в печке не обязательно использовать масло, стало быть, канцерогенам неоткуда взяться.

Существует несколько типов печей. Их четыре: соло, их еще называют традиционными, конвекционные, комбинированные и инверторные.

Для разогрева пищи, разморозки курицы или приготовления бутербродов подходит недорогая, компактная модель с минимумом функций и ручным управлением. Если требуется что-то большее, например, мясо на гриле, подходит печь с функцией гриля и мощностью не менее 1600Вт.

Гриль может быть тэновым, то есть, расположенным неподвижно сверху, или подвижным, где можно отрегулировать угол наклона. Реже, микроволновки бывают с обоими видами гриля.

Если хочется экспериментировать на кухне, то подойдет конверторная печь. Это уже серьезный агрегат, со множеством функций и возможностей приготовления. Такая печь может запекать, тушить, жарить. В нее уже встроены не менее десяти автоматических программ готовки. Требуется только выбрать нужную и нажать кнопку, и печь сама выберет нужную температуру и степень прожарки.

Комбинированная печь — это королева микроволновок. Своим оснащением она может вполне заменить духовой шкаф. Такая печь имеет 2 гриля-тэновый и кварцевый, а также, вентилятор для равномерной конвекции.

Техническая мысль не стоит на месте и в разработке СВЧ-печей. В наше время уже не редкость печи, со встроенной пароваркой.

Приятного аппетита!